中國商務部高度重視中國的飯店與餐飲業，在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展飯店與餐飲業。
　　在日前舉行的中國飯店與餐飲業改革開放三十周年暨中國飯店協會成立十五周年紀念大會上，中國商務部有關負責人表示，將以消費促發展，在三方面大力發展飯店餐飲行業，首先，大力發展大眾化餐飲。以早餐工程為突破口，以大型龍頭企業為主體，以連鎖經營等現代化流通方式為手段，不斷提高大眾化餐飲的規模、質量和服務水平。
　　其次，重點關注和解決飯店行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。
　　第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。以創綠色飯店為突破口，大力提高飯店餐飲業的能源管理水平和環境保護力度。
　　中國商務部有關負責人表示，作為行業主管部門，商務部將重點關注如何確保飯店與餐飲業與社會經濟的協調發展問題以及有效滿足人民日益增長的物質生活需要。
　　據悉，中國飯店與餐飲營業額2007年達到一點二萬億元，是中國改革開放三十年前的225倍，占社會消費品零售總額的13.8%，增幅位居國民經濟各行業前列。